林家小窩

疫情這兩年，因為出國限制，只能島內旅遊
多數人的休閒方式改變，連山上都多了一堆人
以往228假期會安排谷關行，泡溫泉兼爬七雄
現在連假期間卻是不敢出遠門，怕塞車動彈不得
於是在兩個家之間移動時，隨興擇點停留走逛
有旅行的氛圍，又沒有時間的壓力，最為輕鬆
2023/02/25週六，天氣晴
田寮月世界有特殊的地形景觀

雙十連假，林小比北上三日遊玩
家裡的三口組沒得爬山，也不想出遠門人擠人
那麼就回山城小窩，估計以六龜為中心
往更深的山裡頭避暑玩樂去
2019/10/10  週四  天氣晴
睽違已久的桃源梅山口，上次造訪已經是2018年1月
一年多的時間，道路橋樑都已興建完成
梅山口的免費露營區，搭帳的數量不多
倒是停車格停滿滿，有好幾部是車宿的退休人士
有露友單獨老遠騎著機車來搭帳露營，很是讓人佩服
我們待在樹蔭下隨意吃食，溫度27-28，涼風吹拂，還算舒適
看到山區種植的雪翠高麗菜，忍不住也去買了幾顆(4顆100元)
午後轉往馬舒霍爾部落，先記錄一下即將通車的明隧道近況
今昔對照，2017/12vs2019/10
脫繮奔馳的男孩
在地消費雙瓜各30、山蕉50
回程途中的耶穌光
回到寶來市區，特地到檨仔腳文化共享空間買窯烤麵包
一個120元，紅豆口味好吃。大約11點多出爐，營業到下午5點
落實在地消費，有買有吃有玩，真是完美的一天
2019/10/11  週五  天氣晴  午後偶陣雨
帶著朋友就近到二集團避暑賞景輕鬆遊
舒適宜人的22度，還有意料之外早開的櫻花

2015/06/16
睡飽飽，早餐也要吃好好
馬鈴薯沙拉麵包，芒果優格，阿薩姆奶茶。
水果盤林爹爹加工中，有蘋果，玉文&台農1號芒果。
昨晚出爐的馬鈴薯麵包失敗了，再接再厲!

2015/06/01
餓扁了～
味噌鮭魚湯，油蔥拌空心菜，洋蔥白酒蛤蜊，涼拌小黃瓜。
自製酸辣醬獲得全家一致好評，涼拌煮湯都好讚，好適合炎炎夏日

2015/05/16
我家考生order的高蛋白低糖考試餐:
滴雞精，無糖核桃豆漿，柚子和風小黃瓜，藍莓貝果。
當然還有蘋果木瓜橙蜜香蕃茄無限暢食
邪惡的巧克力吐司開吃，濃濃的巧克力內餡，好好吃啊～

2015/05/17
兩週沒來，拔都拔不完Y(^_^)Y
以為要廢掉的蕃茄園，其實只是把網室拆掉而已，
免費蕃茄可以吃到膩，超幸福的，我的哥哥嫂嫂好厲害(^O^) 
2015/05/18
很懶得煮飯的精簡晚餐。
芝麻涼麵&泰式酸辣海鮮湯
省麻煩之一次做很多的芝麻餡:
芝麻粉380克，無糖奶油30克，有機椰子油130克，
海藻糖180克，核桃50克。
為啥是380克?因為剛好這個量囉。
這兩顆有水哦。
發酵不可溫度過高，在鍋子溫度還很高的狀況下擺進去的蒸完都GG了。
 
2015/05/19
偷懶一半的晚餐
昨晚隨手喇了份液種，不知能做啥，只好再來同前的兩款吐司。
會牽絲的液種鮮奶&鮮奶巧克力吐司

常有人問:做這麼多怎麼吃得完?就放冷凍慢慢吃啊，
而且別忘了我家有無底胃洞林丞丞
2015/05/20
全自製~
黑白雙色吐司，藍莓優格，當然還有鍋煮奶茶&橙蜜香+蘋果。
簡單晚餐。
林小比隔了好些年，終於學期中的週三可以在家吃完飯再出門^^
 
 
2015/05/23
全家的巧克力棒又貴又難買，媽媽我自己來個變化版
有個小子吃得滿嘴都是還硬要入鏡

2015/05/24
廚房太小，為了不讓做提拉米蘇的小妞佔據我的煮食空間，變一張桌子給她用
我的壞習慣，白天東摸西摸，到晚上才意識到明早沒東西吃，
8點多開始揉麵團，還好饅頭時間短，出爐完畢。
小子的起司包只有2顆，應付早餐，明晚再補。
 
2015/05/25
林小比的提拉米蘇，味道是對的，可是口感太過軟糊。
熱量爆高的一款點心哪，而且還是生蛋黃，以後外頭賣的還是甭吃了。
晚餐～
私以為我的吳郭魚好好吃。
醬油，米霖，米酒，黑豆豉，薑片，蔥段，辣椒。
有了前車之鑑，今晚早早出爐。
小子最愛的全麥起司，麵團增加不到5公克，起司片多了1/2，更香濃。
2015/05/26
雙魚雙瓜～
酸筍魚肚湯，蔭豉吳郭魚，滷苦瓜，涼拌小黃瓜。
好久不見，低溫冷藏發酵杜蘭小麥餐包。
2015/05/28
週四了，耶😁
林小比說怎麼都不換一下口味，我說這樣才能一次攝取多種食材。
蕃茄，金針菇，大蒜，蘆筍，中卷，白蝦，簡單也要營養均衡。
2015/05/29
歐耶，放假了～
待會開罐冰鎮必露給晚歸的林爹爹清涼退火一下😉
鹽烤豆仔魚，泰式海鮮米線(魚露，自製酸辣醬，現擠檸檬)
2015/05/30
假日，可以慢慢來～
開始有粽子吃的日子，其實已經吃掉一串了
有媽媽味粽子吃的女兒最幸福，謝謝媽咪每年不畏辛苦的滿足我們～
香煎自製客家鹹豬肉，鮭魚味噌湯，涼拌小黃瓜，豬油拌什錦飯，媽咪牌素粽。
2015/05/31
好久不見的小比鬆餅
雖然說饅頭簡單許多，但偶爾也該換換口味。
核桃鄉村麵包
黑芝麻法國球
上午看到市場有機小舖表面坑坑巴巴的手工饅頭，私以為我的漂亮多了，
難怪林爹爹老是說:我老婆的饅頭可以拿去賣了，呵呵😁
雖然烤了麵包，還是得幫小子準備饅頭～
   
 

2015/05/01
美食作家葉怡蘭說她喜歡柚子胡椒為湯底的烏龍麵，
今晚試著在麵裡加上一小匙，微辣的滋味，挺適合夏天。
2015/05/02
天氣熱，該是時候來一壺冰涼的蜂蜜檸檬氣泡水
林爹爹指名要的白酒海鮮義大利麵。
為了營養均衡，還加了蕃茄蘑菇櫛瓜。

雞肉已經從冷凍到冷藏退冰，不得不煮，來個三杯雞吧。
走樓梯回來的林丞丞，當宵夜啃了好幾根。
表面劃刀，皮向下煎金黃，加入少量糖炒出焦糖色。
加入一匙麻油，各兩匙的米酒醬油，薑片蒜粒，
煮到湯汁收乾，熄火拌上羅勒(沒有九層塔)。
2015/05/03
有柚子胡椒的海鮮烏龍麵。
滿滿一大盆五顏六色的綜合生菜沙拉，
蕃茄、綜合葉菜、小黃瓜、黃甜椒，每一樣都好吃
  
2015/05/04
等不及飯熟就已經吃飽的晚餐。
後續又補了三杯雞，脆梅&橙蜜香蕃茄，很混搭
我真是瘋了我!
本來可以早早睡覺的，結果9點以後才在屁股癢
酸辣醬，油漬菇，自製奶油，全是怕食材不等人哪。
帶蓋吐司雖然白了點還算成功，趕時間隨便就好啦！
怕鮮奶油發霉，菇菇爛掉，前一天切好的辣椒蒜頭變味，
只好雙鍋啟動，麵包機烤箱一起來。想想我這是何苦>_<
2015/05/05
油膩膩的晚餐。
加盤脆梅均衡一下～
鹽麴漬了3天的鮭魚不能不煎，冰了好些天的滷肉也不能不吃。
胭脂蝦老頭子不愛，幫剝殼加檸檬加現磨芥末看能不能消耗一些。
香噴噴的鮭魚油就用來煎炸蔬菜了。(上次買的櫛瓜會苦，不好吃)

2015/05/06
沒有新意的早餐
飲品是前一天剩的鍋煮奶茶&早上現打的黑芝麻核桃豆漿。
為了配甜滋滋千層，林爹爹難得非假日現磨現沖咖啡。
我把剩下的加拿鐵外帶了。
又是清冰箱的一餐，再不煮就要過期了。
烤杏鮑菇，羅勒烘蛋，大蔥燒豆皮，泡菜蔬菜豆腐湯。
老是搞到這麼晚才出爐。
第一團發酵時忘了關烤箱溫度，做出來的全麥起司又小又紮實，希望林丞丞不嫌棄。
今晚新傢私頭上場，林爹爹說越來越專業
一開始蒸的時候層跟層間插一根筷子，熄火後再等約10分鐘開蓋，
第一層比較皺，最下層有點皺，但都可接受。
起司&芝麻餡
2015/05/07
好想吃油炸的高熱量食物，但是憂鬱又膽小的林丞丞不給出門。
怒吃一大把夏威夷豆後繼續吃草～
蔬菜沙拉一大盤:綜合生菜，蕃茄，黃甜椒，小黃瓜，蘆筍。
減鹽模式烤薄鹽鯖魚，菇菇魚丸湯。
2015/05/08
想吃高熱量油炸食物的心意依然不變，所以…
其實早就被我和林丞丞解決大半
不忘煮盤蔬菜均衡一下。
戶外音樂會

2015/05/09
哇哇哇!
林小比大躍進，希望下週的會考平常心以對

2015/05/10
媽媽自己煮的媽媽節晚餐。
還是在家吃飯最舒服自在了。
蚵仔蝦子是公公帶媽祖婆婆回嘉義笨港口娘家帶回來的新鮮海味。
一大根滷豬腳是辦桌師傅煮的，大骨頭就用來豪邁的煮湯了。

2015/05/11
蔓越莓核桃全麥饅頭，有幾顆隱藏版芝麻餡。
整型整的很醜，但絕對真材實料不加一滴水的藍莓貝果。
2015/05/12
醜貝果見客囉~
昨晚的藍莓貝果，參考兩種版本 後自行調整如下(越簡單越好為最高原則):
高筋麵粉300g，速發酵母 2g，酵種 60g(我用做饅頭的老麵)，
蜂蜜 15g，新鮮藍莓 40g，牛奶 140g，鹽5g，液體油 6g 。
精工中速打15分鐘，分6等份滾圓，入烤箱發酵35分鐘。
發酵完成後整型，自然風乾約10分鐘，滾水加糖，燙麵兩面各15秒。烤箱220度烤20分鐘。
今早回烤，切開後抹上mascarpone cheese，還不錯吃哦。
晚餐煮得好輕鬆哪，隨便喇一喇就好。
為了用掉自製新鮮奶油分離出來的奶水，
卯起來又做了兩款貝果:新鮮藍莓&巧克力貝果。
整型還是醜
巧克力貝果:高粉270克，無糖可可粉30克，酵母粉3克，蜂蜜15克，鹽5克，
橄欖油6克，奶水180克(不確定，因為估算錯誤，後來補的量不詳)。
麵團較小，220度烤18分鐘。
試吃巧克力貝果，鹹味較明顯，後味也苦了些，明天再來微調
2015/05/13
兩款貝果搭配mascarpone cheese抹醬。鍋煮阿薩姆奶茶。
林爹爹蘋果還沒切完，趕時間搶拍一張。
平日的早晨都好趕哪，大概只有假日才有心思擺盤～
還沒到週四，竟然就已經發懶~
2015/05/14
五顏六色的蔬果輕食晚餐
泰式肉片沙拉，清燙皇宮菜拌冷壓麻油，油漬菇拌烤蔬菜盤。
總共有:黑柿蕃茄，小黃瓜，黃奧甜椒，蘆筍，櫛瓜，馬鈴薯，皇宮菜，
油漬菇(雪白菇，鴻喜菇，蘑菇，香菇)，鳳梨，里肌肉片。

2015/05/15
超級牽絲液種鮮奶吐司。
高粉175克，糖45克，酵母粉2.5克，鹽2.5克，奶粉10克，
鮮奶95克，無鹽奶油20克，液種140克。
精工打20分，過5分鐘放鹽，再過10分鐘放奶油。
基發約60分，滾圓醒10分鐘，放帶蓋12兩模入烤箱發酵60分，
200/210烤35分。
液種用CDC法國粉80克，水80克，酵母粉0.3克，
室溫30分鐘以上，冷藏16小時。

只要事先做好餅皮，隨時有pizza可以出爐

再一條黑嚕嚕，高熱量巧克力液種鮮奶吐司。

下午補假的成果，收工～

2015/04/16
問父子倆雞翅想吃煮湯或乾燒，老子不搭腔，小子說乾燒，那就乾燒囉。
一些醬油蜂蜜米酒，少許香蒜辣油&薑絲，完成。
鹽烤午仔魚，鹽麴漬小黃瓜，什錦烏龍麵，乾燒雞翅。
2015/04/17
奶香優格土司出爐
現在流行這麼玩，揉麵、發酵、烘烤都在麵包機內完成，但卻不是一鍵到底。
低速10，中速20，中溫發60；分兩份整圓醒麵10，中溫發60；低溫烤35，完成
2015/04/18
深夜11點出爐，水浴保存。
一早切開，好滿意
 

有沒有咖啡廳早餐fu
小子們的晚餐
2015/04/19
輕食午餐，熱啊!
一堆~
因為林家老頭說起司饅頭是小孩子吃的，他不愛。
只好再特製老郎款蔓越莓核桃。
沒法度，誰叫我愛小子更愛老子~
 
2015/04/20
天氣熱，真想外食就好。
2015/04/22
終於又有興致好好煮一餐
飯還沒煮好，菜也還沒完全上桌，林老頭就把羅勒烘蛋吃掉一半，
林丞丞也迫不及待把滷肉吃掉幾塊，厚!
貴森森的日本大蔥第一次在我家
2015/04/23
今天的晚餐依然邊煮邊吃，最後上桌的是醜醜的羅勒烘蛋。
簡單的醬油拌飯&蕃茄芝麻葉沙拉。
記錄是為了讓明天的我知道今晚吃了啥
明天早餐。
變不出也懶得變出新花樣了。
2015/04/24
放假真爽之晚餐心情好
雙筍小卷，滷肉飯&羅勒剩蛋，虱目魚皮蔬菜大蔥湯。
 
2015/04/25
本來還在討論晚餐哪兒吃，林老頭說冰箱一堆東西。
好吧！既然只出一張嘴，那我就把它們都煮光光
白酒蛤蜊，黑胡椒洋蔥虱目魚柳，清燙蚵仔，魚皮魚丸蔬菜湯。
2015/04/26
外型很醜，但頗好吃的芝麻包初登場。
以後還是不要貪心，麵團55克左右就好。
自製芝麻餡:芝麻粉100克，奶油45克，
二砂70克(其實我忘了加多少)，核桃15克，
林爹爹說甜了些，我也覺得二砂的顆粒影響口感，
下次減量改三溫或海藻糖。
12顆全麥起司&全麥芝麻，一出爐秒殺一半，好吃
想當初一顆雜糧堅果饅頭35元，小小一顆全麥起司要30元，
市場有機小鋪的包子饅頭價錢算是最親民的每顆也要15元。
早知自己做饅頭這麼簡單，想加啥就加啥，早就自己動手了。
是說當初林爹爹一付興致缺缺的樣子，也不希望我把自己搞得太累就是。
雖然常常出爐是皺皺的，但好吃就好
大人款的全麥蔓越莓核桃&全麥蔓越莓核桃芝麻包。
2015/04/27
上菜速度遠不如父子倆的搶食速度，剩下的帶完便當只能勉強果腹了
什錦烏龍麵，餛飩湯，番茄小黃瓜芝麻葉沙拉，早餐剩的自煮奶茶。
 
2015/04/28
林爹爹款的早餐水果也太多了
週日出產的25顆饅頭只剩3顆，今晚又要開工了。
父子倆愛饅頭甚於麵包，指定款老芝麻小起司。
2015/04/28
有了新鍋忘舊鍋～
要不是為了蒸饅頭，這咖高貴的spring不鏽鋼鍋，不知啥時才能重見天日呢

終於…
老小通通滿足
這次調整內餡比例，老頭很滿意^^
芝麻餡:芝麻粉160克，奶油55克，葵花油15克，海藻糖80克，核桃20克(其實加完後馬上又忘記，數據不是挺可靠，反正走隨心所欲路線)
2014/04/29
開始熱呼呼，整天昏昏欲睡的夏日模式。好想上山避暑哪～
黑胡椒洋蔥蘆筍虱目魚柳(省事一起炒真方便)，滷肉，泰式蔬果沙拉，蔬菜魚丸湯。
2015/04/30
試玩換模帶蓋吐司，成功
用精工打了份新鮮奶油，如果小妞喜歡，就可以省下貴森森德文郡奶油醬的錢。
上次沒吃完就發霉了，很傷本啊，自己打，成本價不到30元溜        
   

2015/04/01
消耗剩菜的晚餐，本來只是要買一塊豬頰肉的
家附近沒落的黃昏市場誘惑沒那麼大，比較能克制不買垃圾食物。
看到海產攤前新鮮的漁獲，忍不住買了一片鮭魚、4條中卷、一隻黃魚，100元噴著水的蛤蜊。
回家幫魚用自製鹽麴醃著，期待它們的好味道

當初非買不可的東西，現在覺得…
跟油有關的容器，真的是越簡單越好。
左：定量油瓶，右：噴霧油罐

鮮奶饅頭真的很難駕馭啊，沒有SOP，就壞給妳看
今晚乖乖壓麵，終於像了樣～


2015/04/02
為啥麵皮就是擀不圓，然後邊邊的芝心也蹦開了，囧～
邊邊均勻排上切達乳酪丁，麵皮以叉子搓洞後抹上蕃茄醬，
再依序擺上黑柿蕃茄，黑橄欖片，蘆筍片，油漬菇，
灑上起士粉，鋪上乳酪絲，190度烤15分鐘，好吃。
2015/04/03
難得的父女合照^_^
採果樂。
嫂嫂的蕃茄園準備要廢掉了～
2015/04/05
跑跑跑，向前跑
2015/04/06
走走走，走走走，向前走，努力向前走，走向幸福的道路～～～
  
搶…
2015/04/07
簡單烤一片當明天早餐。
忘了第二次發酵，不過也有乖乖長大就是
2015/04/08
晚餐走清爽混搭系‬
鯷魚海鮮義大利麵(洋蔥蕃茄油漬菇蘆筍蛤蜊中卷)，鹽麴漬小黃瓜。
2015/04/11
濃香鮪魚麵包
再一款，魚鬆麵包
拍完照，剛睡醒沒吃午餐的林丞丞立馬嗑光2塊～
今晚要吃哪道？都幾～
海鮮pizza:黑柿蕃茄、洋蔥絲、麵包剩下的香濃鮪魚醬
(洋蔥丁，鮪魚片，乳酪絲)，中卷圈，乳酪絲。
蔬食pizza:黑柿蕃茄、洋蔥絲、黑橄欖片、油漬菇、乳酪絲。
2015/04/12
『早』午餐。
料多味美
第一次嘗試的起司鮮奶饅頭，真醜
一出爐林丞丞就吃個不停，林小比擔心明天沒得吃而大聲制止他!
依然很醜的全麥起司饅頭，不過爆不爆漿要明早才能揭曉了。
最後出爐的最漂亮。
2015/04/13
很起士的全麥饅頭，地位突然升了好幾級
2015/04/14
好久不見的三菜一湯晚餐。
不想加油煎的黃魚果然皮開肉綻
2015/04/15
為了增進效率，連塔吉鍋都上場蒸饅頭了
全數出爐完畢。
超誇張林丞丞早餐吃了3顆小鮮奶&一顆全麥起司。
剛剛前兩鍋出爐後正在散熱，一個不注意，
他瞬間秒殺2顆全麥起司，吃這麼多好嗎？
 
            

2015/03/16
清冰箱之每樣都很大份～
鮪魚肚肉味噌湯，蒜苗肉燥高麗菜，蒸櫛瓜豬腳，整顆蕃茄飯。
用砂鍋煮飯真是快又方便又好吃
 
鮮奶越來越漂亮
but全麥還要再加強，
沒時間等它降溫就掀蓋，幾乎全皺了。
為啥鮮奶要立刻開蓋，全麥要降溫才行呢？不懂。

2015/03/17
晚餐～
泰式鮮蝦沙拉，皇帝豆排骨湯，肉燥菠菜，雙色櫛瓜咖哩雞。
2015/03/18
天氣熱，不想吃飯之饅頭晚餐。
芹菜虱目魚柳，XO干貝醬高麗菜，南瓜蔬菜湯。
為了消滅做土司剩下的南瓜泥而煮的這鍋湯還真好喝
洋蔥炒香加入鯷魚續炒，再加入雙色櫛瓜稍拌，
加水加南瓜泥煮滾，倒入適量鮮奶，
少許海鹽義式香料黑胡椒調味，起鍋前灑上起司粉。
2015/03/19
週四應該輕鬆煮，但要清冰箱～
雙色櫛瓜拌炒蝦仁，蔥蛋，XO干貝醬高麗菜，
南瓜蔬菜湯，沒煮飯之全麥饅頭。
2015/03/20
為了消化一顆鄉下帶回來的芋頭，於是…
2015/03/22
已經消風的烤鬆餅
 
應付么巴岔小子們的義大利麵，瞬間完食
林小比問這是啥口味，其實是隨心所欲媽媽味，超好吃。
高湯:鯷魚洋蔥絲炒香加水煮滾備用。
麵條加鹽加橄欖油煮到中心略硬撈起。
起油鍋炒香洋蔥粒，加入雙色櫛瓜、義大利麵、高湯、煮麵水，
加入蕃茄醬大蝦仁拌炒，加上現磨黑胡椒羅勒碎，
拌勻起鍋，依個人口味灑上起司粉。
 
2015/03/23
香噴噴的呢，時間晚了，但怎能不吃它
2015/03/24
全自製
烤得焦香(其實是烤過頭)的全麥土司，抹上奶油醬，酥香味美。
冰箱沒存貨，今晚勢必要忙了～

今天好忙，只能簡單上碗牛肉湯餃。
其實是想買右邊，然後又看上左邊。
老闆只便宜100，歐巴桑不甘心又凹了中間那個
  
這樣用似乎也不錯
2015/03/25
為了剩下一半的芋頭泥，於是…
以前看不懂的麵包天書，在有了精工後突然開竅，還可以舉一反三
發現小小強無孔不入，為了麵包們的安全，
只好把麵包盒好好固定一番，
周圍的縫隙也用魔鬼氈黏起來，
希望能大獲全勝，不然只能改用玻璃罩了。
2015/03/26
這週完全沒有三菜一湯的動力，便當只好都是義美炒飯
週一:蔬菜肉片炒烏龍。
週二:牛肉湯餃。
週三:猴頭菇蔬菜烏龍冬粉。
自製細圓麵之紅燒牛肉麵佐韓式泡菜
既然製麵機都啟動了，那就一不作二不休，一口氣做了1公斤多。
   
2015/03/27
買到質優的蔬果心情好，決定仿蔬果攤，拍個寫真
2015/03/29
全部出爐完畢
為了消耗地瓜，前些天已經先備好了三色地瓜泥。
熱狗麵包當然是小子們專屬。

上午做饅頭，晚上烤麵包，
發酵好的麵糰就讓它在冰箱睡了幾小時，
因為我睡覺跟運動去了
走完步道回來，上這道最快
2015/03/30
今晚又是在忙這些
三色地瓜泥終於用光了～
 

2015/03/02
本來還要來個湯的，林爹爹說夠了。
蒸烤客家鹹豬肉，油漬菇拌炒菠菜，櫻花蝦油漬菇高麗菜。
2015/03/03
吃晚餐～
孜然烤羊肩排，培根高麗菜，冷壓芝麻油拌加茉菜，
茼蒿金針菇貢丸湯。
這次終於成功了吧
作法參考這篇，老麵之前就做好放冷凍，用時冷藏解凍。
家裡沒蒸籠(放不下了)，用平底鍋+蒸盤&電鍋+蒸盤，一樣搞定14顆^^
2015/03/04
哇哈哈哈！雖然形狀醜醜，但是是饅頭無誤
成功會讓人一直想做下去
 
沒飯了，就炒麵。
這樣我們三口子真的能吃完，因為還要帶便當。
培根洋蔥櫻花蝦高麗菜烏龍麵，蒜炒菠菜，
皇帝豆金針菇貢丸湯。
 
2015/03/06
蔬菜很多，週五也不敢偷懶的晚餐。
泰式洋蔥小黃瓜沙拉，櫻花蝦油飯，
冷壓芝麻油拌加茉菜，青菜豆腐海帶芽味噌湯。
2015/03/07
跨界隨心所欲料理~
泰式涼拌小黃瓜，自製韓國泡菜(不是我)，蒸烤薄鹽鯖魚，
甜鹹煎餅，橫紋鍋煎義式雙色櫛瓜蘆筍。
這次的櫛瓜真的好好吃，生吃行，
簡單灑點義式香料胡椒葵花油煎熟也行，加上起司粉更行。
唯一缺點是好貴，想常吃也下不了手～
精工第ㄧ烤:香濃牛奶土司1.5斤版。
第二發要做1斤的就好。
 
台日綜合版喔
 
2013/03/08
蒜炒菠菜，培根櫻花蝦高麗菜，大舅牌高梁香腸，
自製饅頭，嫂嫂牌橙蜜香蕃茄。
2015/03/09
第一次煮就上手的紅燒牛肉麵。
1.先熱油，加入砂糖煮融，加薑和蒜頭辣椒爆一下，
再把牛肉塊加入拌炒，讓油糖替牛肉上焦糖色後，
再加入紅白蘿蔔拌炒到初步略熟上色。
2.加水，醬油，蕃茄（或蕃茄醬），要加入滷包，
一些米酒。建議這個階段-水3:醬油1。
3.煮滾後撈去渣渣，轉小火慢熬約半小時多