林家小窩

2017/12/14
週一牛肉堡吐司、昨兒個洋蔥五花潛艇堡
今天貝果起司蛋，看來明天隨便吃就好～
搭配小子們超愛的黑糖珍珠奶😋
2017/11/30
繼週一起司肉漢堡、週二饅頭夾蛋、昨兒個豬肉起司吐司後
變無招的我決定吃飯，沒吃完的還可以帶便當
2017/11/24
林小比看了說：哇～
我個人覺得也不錯👍
2017/10/17
用時間&小方法孕育出來的麵包機吐司，其實還不錯吃。
2017/09/14
熱壓吐司三明治。
2017/09/06
趕時間的小妞吃了火腿蛋堡出門去了，剩下一顆當然是丞丞的。
淋上松露橄欖油的沙拉，大人味就大人們來慢慢吃吧。
2017/08/30
白蒼蒼的開學日早餐。
許是體認到玩樂需要資金&暑假發展了新興趣&有玩過癮，
所以開學了倒沒多少鬱悶的心情。
2017/08/23
多元，低醣～
2017/08/15
好市多補貨完畢，pita 餅再次上桌。
椰子油拌炒牛肉柳松菇&水煮蛋佐莎莎醬。
2017/08/10
飲食低碳水，從早餐做起。
2017/08/07
漂浮咖啡拿鐵、蛋沙拉法國麵包。
2017/08/05
早餐拼圖，全部來自全聯。
沒有生菜，夾蘋果片也不錯。
2017/08/03
層層堆疊的貝果好好吃。
柴窯培根、Arla的gouda起司、蘋果片的組合讚。
2017/08/02
其實簡單吃也可以營養均衡。
2017/07/30
懶人早餐好物組合：義美貝果+Arla淡鹽脂肪抹醬。
再配上喜歡的水果&飲品，開啟美好的一天。
2017/07/27
小妞最愛的漢堡再次上桌，分批處理層層堆疊就對了。
好久不見的鐵板^o^
哥哥養的雞生的蛋、哥哥種的小黃瓜、
同事老家的酪梨、柴窯火腿、懶得自己做超便宜的全聯漢堡
（它實在高攀裡頭的食材了，哈）
2017/07/26
手作最高！
2017/07/25
小妞指定的漢堡早餐。
2017/07/21
小妞已經吃完她的漢堡出門去，再來是我。
林爹爹還可以煮杯咖啡配他的桂圓蛋糕，先享受後被操
2017/07/17
暑假的早餐走多元融合風。
趕出門上輔導課的小妞用鮮奶+玉米片快速打發，其他的我們就可以慢慢來。
林丞丞最愛清粥小菜；大人們來碗自製優格就很有飽足感。
或許待會兒林爹爹還會來磨個豆，沖杯香氣四溢的咖啡。
暑假的上班日不賴床，多了許多悠閒時光
2017/06/20
新玩具啟用～
2017/06/16
蔥餅夾蛋&豆漿紅茶
2017/06/01
水果吃飽了，早餐外帶
2017/05/03
好久沒出場的熱壓吐司三明治
2017/05/02
起司蛋堡是動鍋鏟類最簡便的早餐
滿足口腹之慾的高熱量甜點，也只有一早最適合吃了
2017/04/24
簡單方便的起司蛋堡&自製美味鹽奶油捲
2017/04/21
就愛pita餅。
柴窯的整條火腿厚切，吃得滿意又安心，雖然價錢讓心淌血⋯
2017/03/31
好方便的早餐。
馬鈴薯雞蛋沙拉口袋吐司。
2017/03/23
林小比的考試日早餐，元氣滿滿的噴汁牛肉漢堡
更多的蛋白質就以營養飲品支援了
百元漢堡斷面說明:120克牛肉漢堡排，塔塔醬，墨西哥辣椒片
mozzarella起司片，牛蕃茄，生菜😋
2017/03/21
我家餐桌第一次出現的pita餅，個人覺得方便又好吃
鹽麴雞胸肉拌炒松露油漬菇&綠櫛瓜，鋪上起司片
墨西哥辣椒片，小番茄，一些塔塔醬，搞定
2017/03/20
義美瑪芬堡是早餐媽媽好幫手
2017/03/02
又要變天是不?
沒關係，吃了再上，暖呼呼的虱目魚肚粥💖
2017/02/13
以自製鹽麴雞胸櫛瓜漢堡&紅玉拿鐵展開序曲
只能遙想7/1來自我勉勵，它不久，再4個月又11天😂
2017/01/18
明天就可以睡到7點了，歐耶😍

老媽子很盡責的在週間天天料理晚餐
到了假日反而像洩氣的皮球
啥事都提不起勁
常常把全家人餓翻了　
才心不甘情不願出門覓食去
不吃便當自助餐　不愛重鹹油膩感
外食可以選擇的店家實在不多
上週去崑山科大附近吃了餐打翻鹽罐子的偽韓式料理
痛苦不已看著居然客滿的店家
不免嘟嚷著不熟悉的飲食店還是甭去的好
今兒個雖然有點懶
但是與其傷腦筋不知上那吃午餐
然後花錢又不小心踩到雷
還是隨便弄弄　在家吃自己好了
不出一會　簡簡單單的泡菜拉麵就上桌囉
配盤義式香料杏鮑菇
還有美味多汁的香煎干貝
大滿足呢～
請市場海產攤代買的干貝
雖然不是頂極　也夠大顆了
好吃好吃
賣場的便宜干貝相較之下
真讓人難以下嚥哪
泡菜拉麵三寶
哪個鴻喜菇高湯　真的是要給它比個大拇指連誇好幾聲讚啦
泡菜是全聯買的　難得的合口味
長安製麵的日曬拉麵是第一次來到咱們家
那個得排很久　品質又不穩定的阿ｘ就別買了吧

昨兒個閒閒無事
回味一下當年的蔬食筆記
不禁深深滴欽佩起自己
當時哪來的美國時間日本閒工夫
天天三菜一湯的搞
還好有留下蛛絲馬跡
不然連自己都不敢相信
我啥時這麼蕙質蘭心
也難怪有時不用心瞎搞晚餐
會換來爹爹的一陣抗議
原來他曾被老婆如此的恩寵過啊
今天分享的料理沒圖片
因為平常到沒想過要拍照
不過年老記憶力差
還是留下紀錄以免哪天自個又忘了
沒騙人　真是簡簡單單
10分鐘三菜一湯就可上桌
＊義式燒烤杏鮑菇
杏鮑菇切滾刀塊平鋪烤盤入烤箱
灑上義式香料　橄欖油　磨點海鹽
拌勻裝盤即可
好吃低熱量～
＊涼拌雞肉
現成的鹽水或煙燻雞腿一隻或半雞一份
去皮將肉撕成絲
小黃瓜洗淨切段再切薄片
香菜　蔥絲　辣椒絲適量（以上可加可不加）
醋（檸檬汁）　醬油（白蔭油）　香油（可加可不加）
喇一喇　拌一拌　輕爽無負擔
＊洋蔥小魚味噌湯
洋蔥切小片放入鍋中先滾一會
增加水量加入味噌
加入小魚乾　豆腐丁　金針菇
煮滾後加點蔥花
低熱量又有飽足感
＊燙青菜
隨便燙燙就好
燙菜水還可以拿來煮湯
調味料隨意
以上　雖然煮得很隨便
但煮婦有幾點小小堅持
小黃瓜　青菜一定要有機
雞肉要找市場內有信用的熟食攤
柴魚味噌爭鮮的不錯用
雖然成份不太優良
這樣吃
就算不吃澱粉也很有飽食感
厭肥的辛可以參考

人啊　精神不濟的時候最好別逞強．．．．．
某天早餐吃著貝果夾著辛寄來的愛心堅果醬
香香濃濃好滋味
週六晚硬ㄍ一ㄥ著等衣服洗好的當下
突發奇想　依著花生醬土司的版本一匙匙挖著香濃的堅果醬
想像週日早有著香噴噴的媽媽牌土司可享用
深夜　麵包機運作格外平順　
完全沒有攪拌引來的噪音
不禁為自己材料拿捏的準確感到自豪
晾好衣服　心想終於可以好好睡上一覺
臨去一瞥　瞧瞧今晚的傑作
沒想到是惡夢的開始．．．．．
麵包機裡根本沒有麵糰　只有一缸子的堅果醬麵粉泥
被眼前的景象過度驚嚇
一整個人瞬間清醒　瞌睡蟲嚇得無影無蹤
還沒想透到底為什麼
只能趕緊不斷的倒麵粉彌補這一切
直到意識到錯誤的源頭
嗚～嗚～嗚～
都怪早上做銅鑼燒時　那豪放的2杯鮮奶加的讓人意猶未盡
所以眼前的數字明明就是300硬把它爽快的變成500了
這下子除了補麵粉　補糖補酵母粉補鹽巴
全都福至心靈亂加一通
這超大麵糰　麵包機也攪動不了
只好挖出來全手動
我搓　我揉　我壓　我丟　再　我搓　我揉　我壓　我丟．．．
筋疲力盡　滿頭大汗　一身麵粉
卻始終看不出麵糰的薄膜長什麼樣子
直到午夜零時三十分
友情支援值班同事的爹爹忙完踏進家門
恰巧見證老婆狼狽的這一幕
好想哭
還好還有冷藏慢速發酵這檔子事
不管三七二十一　直接塞入冰箱　
人跟麵糰一起睡覺去
週日醒來　看到發的胖胖的麵糰整個心情大好
既然做不成土司　那就長的圓的麵包亂做一通囉
整型後的麵糰還要再發酵一下
等不及讓它長大　再加上跟烤箱平日沒啥交情
第一回烤出來的橢圓形麵包又乾又硬　表皮微焦
爹爹賞臉的一口接一口
戲稱又乾又硬的口感像極了槓子頭
第二回有了經驗　乖乖等它長大
烤出來的成品有模有樣　十足是個麵包樣 
不過已經擺脫不了爹爹加諸的槓子頭封號

現在是蕃茄盛產期 
好愛蕃茄入菜的滋味
蕃茄    味噌    黑糖    老薑
都是美味又養生的食物
經郭姐強力推薦
那就利用閒暇時來製作一下 
材料
小蕃茄20顆
老薑一塊
味噌二大匙
黑糖二大匙 
做法
將所有材料放入調理機內打勻即可 
(所有食材    調理杯    裝置容器內均不可含水分    以利保存)
運用
其一
冷冷的冬天早晨
挖一匙泡熱開水直接喝
溫潤的口感讓身體都暖和起來
其二
用於各式料理
目前只有煮火鍋時用到
一般家庭用陶鍋加入半瓶味道剛剛好
不需再加其他調味料
 愛蕃茄味的我覺得整個味道實在不能滿足我的喜好
下次要把蕃茄加倍
當然改用牛蕃茄更好
如果不拿來泡水喝
我也要把味噌    老薑加倍
味道鐵定更讚

假日回鄉下小窩最常做的事就是
~騎腳踏車
~看書
~睡覺
~逛農會超市

金針菇是我超級超級愛的一種菇類
不論魯煮炒拌
通通都好吃
火鍋只要有它
一切都搞定

涼伴小菜在咱家一向口碑甚佳
不論大小    捧場的很
上次在超市買了顆青木瓜
偷個閒    來個絕佳好評的沙拉吧
之前做過魚露版的

晚餐發懶
和瑋瑋娘配合
小傢伙的我負責
大人的就同她們搭伙囉
來個簡單又騙小孩的料理-玉米厚片土司比薩
素食餐館一份要價55元
真是傷本ㄋㄟ
自己做    簡單方便又省錢
材料如下
厚片土司4片(平時用麵包機DIY    今天就懶到底    買現成的)
比薩專用乳酪絲適量
甜玉米粒罐頭*1
番茄醬適量
沙拉醬適量
將玉米粒及醬料混合
置於厚片土司上
灑上適量乳酪絲
烤箱預熱220℃
放入烤約5-6分鐘
待乳酪絲完全融化即可
為方便食用
可先在土司上劃個X
涂小元吃得讚不絕口
~跟在XXX賣的味道一模一樣勒
哈    別人家的小孩是不會說謊的
總成本不到100元
時間不過10分鐘
外用花費220元
很划的來啦

天空陰陰的
讓人心煩發悶
空氣好似沉重得停止流動
懶得做早餐
來道豆腐料理吧
輕輕淡淡
沒有負擔
主材料如下
日式和風流
台式古早風(感謝比嬷贊助)
現在正是破布子盛產
每年娘家媽咪都會大量的DIY
分送親戚朋友
還有這個女兒賊
當然我的近鄰親朋也都一併受惠囉
有機概念派
應景芒果香(情人果)
微涼軟嫩
小比很喜歡
爹爹覺得我在玩扮家家酒
我可玩得開心呢
在生活中找樂趣
就是如此這般