金針菇是我超級超級愛的一種菇類
不論魯煮炒拌
通通都好吃
火鍋只要有它
一切都搞定
這是素食店的菜色
吃過覺得口感不錯
就想自己來試試
以前吃大魚大肉時 最愛做的事
~~把餐館的好料理在家裡重現
準備材料如下
金針菇一把
檸檬一顆
紅蘿蔔 小黃瓜各一條
果糖(家裡果糖過期 以台糖果寡糖替代)
醇米霖(亦稱味霖 米淋)
做法
金針菇入滾水川燙熟後撈起瀝乾水分放涼
小黃瓜刨絲
紅蘿蔔去皮刨薄片
金針菇加入適量鹽巴調味
將調味料(米霖 果糖 檸檬汁)以1:1比例拌勻
好吃的涼拌金針菇又完成了
工欲善其事 必先利其器
刨絲 切片 一起搞定
拿給瑋瑋娘嚐嚐~~味道和店家一模一樣
耶 成功
忘了加木耳絲
顏色會更漂亮
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佩服!佩服!
可惜妳遠在台南, 不然妳會發現有人在敲妳的門了。
我也是金針菇愛好者, 看都就會買, 便宜又好吃。
醇米霖是醋嗎? 可以用什麼別的代替嗎?
cindy
米霖可取代酒 糖
它也是釀造品
應該說是醋+糖+鹽的綜合體
用途蠻廣的
一般超市都有賣
可以試試
興致來時就愛動手亂做
菇類是我的死穴
我不敢吃連一點都挑的出來
所以我很羨慕敢吃很多東西的人ㄋㄟ
唉~~~試過了就是怕啦
厚
肚子餓了啦
來妳這鐵定有好吃的~!!
真是厲害
阿哈
菇類可是我的最愛呢
以後有機會交流一下
不吃的通通給我
小華
我的小菜都是解讒不解飢啦
現在廚藝退步不少
只能做點小菜獻醜>_<
看起來好好吃喔!!!
很清涼爽口,
我們家那兩個愛吃香菇的一定會喜歡,
我下一次也要來試試,
Thanks.
weiwei
weiwei
口味可調整成適合妳家的
有空試試
這各涼拌菜好好吃!
只要酸酸甜甜的就很合胃口
葛莉絲
這道料理的最適口味
還在摸索中呢