林家小窩

2015/04/16
問父子倆雞翅想吃煮湯或乾燒，老子不搭腔，小子說乾燒，那就乾燒囉。
一些醬油蜂蜜米酒，少許香蒜辣油&薑絲，完成。
鹽烤午仔魚，鹽麴漬小黃瓜，什錦烏龍麵，乾燒雞翅。


2015/04/17
奶香優格土司出爐
現在流行這麼玩，揉麵、發酵、烘烤都在麵包機內完成，但卻不是一鍵到底。
低速10，中速20，中溫發60；分兩份整圓醒麵10，中溫發60；低溫烤35，完成


2015/04/18
深夜11點出爐，水浴保存。
一早切開，好滿意


 

有沒有咖啡廳早餐fu


小子們的晚餐


2015/04/19
輕食午餐，熱啊!


一堆~
因為林家老頭說起司饅頭是小孩子吃的，他不愛。
只好再特製老郎款蔓越莓核桃。
沒法度，誰叫我愛小子更愛老子~
 

2015/04/20
天氣熱，真想外食就好。


2015/04/22
終於又有興致好好煮一餐
飯還沒煮好，菜也還沒完全上桌，林老頭就把羅勒烘蛋吃掉一半，
林丞丞也迫不及待把滷肉吃掉幾塊，厚!
貴森森的日本大蔥第一次在我家


2015/04/23
今天的晚餐依然邊煮邊吃，最後上桌的是醜醜的羅勒烘蛋。
簡單的醬油拌飯&蕃茄芝麻葉沙拉。
記錄是為了讓明天的我知道今晚吃了啥


明天早餐。
變不出也懶得變出新花樣了。


2015/04/24
放假真爽之晚餐心情好
雙筍小卷，滷肉飯&羅勒剩蛋，虱目魚皮蔬菜大蔥湯。

 
2015/04/25
本來還在討論晚餐哪兒吃，林老頭說冰箱一堆東西。
好吧！既然只出一張嘴，那我就把它們都煮光光
白酒蛤蜊，黑胡椒洋蔥虱目魚柳，清燙蚵仔，魚皮魚丸蔬菜湯。


2015/04/26
外型很醜，但頗好吃的芝麻包初登場。
以後還是不要貪心，麵團55克左右就好。
自製芝麻餡:芝麻粉100克，奶油45克，
二砂70克(其實我忘了加多少)，核桃15克，
林爹爹說甜了些，我也覺得二砂的顆粒影響口感，
下次減量改三溫或海藻糖。
12顆全麥起司&全麥芝麻，一出爐秒殺一半，好吃


想當初一顆雜糧堅果饅頭35元，小小一顆全麥起司要30元，
市場有機小鋪的包子饅頭價錢算是最親民的每顆也要15元。
早知自己做饅頭這麼簡單，想加啥就加啥，早就自己動手了。
是說當初林爹爹一付興致缺缺的樣子，也不希望我把自己搞得太累就是。
雖然常常出爐是皺皺的，但好吃就好
大人款的全麥蔓越莓核桃&全麥蔓越莓核桃芝麻包。


2015/04/27
上菜速度遠不如父子倆的搶食速度，剩下的帶完便當只能勉強果腹了
什錦烏龍麵，餛飩湯，番茄小黃瓜芝麻葉沙拉，早餐剩的自煮奶茶。
 

2015/04/28
林爹爹款的早餐水果也太多了
週日出產的25顆饅頭只剩3顆，今晚又要開工了。
父子倆愛饅頭甚於麵包，指定款老芝麻小起司。


2015/04/28
有了新鍋忘舊鍋～
要不是為了蒸饅頭，這咖高貴的spring不鏽鋼鍋，不知啥時才能重見天日呢


終於…
老小通通滿足
這次調整內餡比例，老頭很滿意^^
芝麻餡:芝麻粉160克，奶油55克，葵花油15克，海藻糖80克，核桃20克(其實加完後馬上又忘記，數據不是挺可靠，反正走隨心所欲路線)


2014/04/29
開始熱呼呼，整天昏昏欲睡的夏日模式。好想上山避暑哪～
黑胡椒洋蔥蘆筍虱目魚柳(省事一起炒真方便)，滷肉，泰式蔬果沙拉，蔬菜魚丸湯。


2015/04/30
試玩換模帶蓋吐司，成功


用精工打了份新鮮奶油，如果小妞喜歡，就可以省下貴森森德文郡奶油醬的錢。
上次沒吃完就發霉了，很傷本啊，自己打，成本價不到30元溜