2015/03/02
本來還要來個湯的,林爹爹說夠了。
蒸烤客家鹹豬肉,油漬菇拌炒菠菜,櫻花蝦油漬菇高麗菜。
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2015/03/03
吃晚餐~
孜然烤羊肩排,培根高麗菜,冷壓芝麻油拌加茉菜,
茼蒿金
針菇貢丸湯。
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這次終於成功了吧
作法參考這篇,老麵之前就做好放冷凍,用時冷藏解凍。
家裡沒蒸籠(放不下了),用平底鍋+蒸盤&電鍋+蒸盤,一樣搞定14顆^^
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2015/03/04
哇哈哈哈!雖然形狀醜醜,但是是饅頭無誤
成功會讓人一直想做下去
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沒飯了,就炒麵。
這樣我們三口子真的能吃完,因為還要帶便當。
培根洋蔥櫻花蝦高麗菜烏龍麵,蒜炒菠菜,
皇帝豆金針菇貢
丸湯。
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2015/03/06
蔬菜很多,週五也不敢偷懶的晚餐。
泰式洋蔥小黃瓜沙拉,櫻花蝦油飯,
冷壓芝麻油拌加茉菜,
青菜豆腐海帶芽味噌湯。
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2015/03/07
跨界隨心所欲料理~
泰式涼拌小黃瓜,自製韓國泡菜(不是我),蒸烤薄鹽鯖魚
甜鹹煎餅,橫紋鍋煎義式雙色櫛瓜蘆筍。

這次的櫛瓜真的好好吃,生吃行,
簡單灑點義式香料胡椒葵
花油煎熟也行,加上起司粉更行。
唯一缺點是好貴,想常
吃也下不了手~
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精工第ㄧ烤:香濃牛奶土司1.5斤版。
第二發要做1斤的就好。
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台日綜合版喔

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2013/03/08
蒜炒菠菜,培根櫻花蝦高麗菜,大舅牌高梁香腸,
自製饅頭
,嫂嫂牌橙蜜香蕃茄。
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2015/03/09
第一次煮就上手的紅燒牛肉麵。
1.先熱油,加入砂糖煮融,加薑和蒜頭辣椒爆一下,
再把
牛肉塊加入拌炒,讓油糖替牛肉上焦糖色後,
再加入紅白蘿
蔔拌炒到初步略熟上色。
2.加水,醬油,蕃茄(或蕃茄醬),要加入滷包,
一些米
酒。建議這個階段-水3:醬油1。
3.煮滾後撈去渣渣,轉小火慢熬約半小時多

*我是加了2顆牛蕃茄&蕃茄醬,醬油量略減少。
*牛肉可以先川燙去除血水及部分油脂,
這步驟我沒做,撈浮沫撈得半屬。
*私以為蔥花是牛肉麵的靈魂。

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2015/03/10
矛盾衝突的跨界晚餐。
蝦子退了兩天冰,不煮不行;天冷也需要暖呼呼的鍋;
吃泡
菜助消化又補充纖維質咩
猴頭菇冬粉鍋,酒香洋蔥海鮮,哥哥給的韓式泡菜。
321  

在最忙碌的週二找自己麻煩,但看到越來越像樣的成品,覺得辛苦都值得了。
還打了份老麵,一份低溫發酵義式香草麵糰。
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313  

2015/03/11
路上想的跟最後端上桌大不相同,煮婦的腦袋不得閒。
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培根蔬菜(洋蔥,馬鈴薯,蘆筍,雙色櫛瓜)
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紅燒牛肉麵。

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出爐,香草起司麵包棒,其實是為了把到期的起司粉再用掉一些。
這些香料起司之類的難道不能包裝再小一點嗎?老是用不完就過效期了
林爹爹最近老是讚嘆,當初總把餅乾烤焦的老婆,怎麼最近做啥都成功
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2015/03/12
明天不開伙之消庫存壓力好大
櫻花蝦高麗菜,冷壓芝麻油拌加茉菜,雜炒大陸妹,韓式泡
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2015/03/13
母子倆的簡單晚餐~
自製細圓麵拌洋蔥香菇肉燥,韓式泡菜小黃瓜,
肉燥拌蔬菜
(不知菜名,像短版的大陸妹)。

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昨晚11點半才出爐,發的好漂亮,
可惜一不小心還是焦了一些,心痛

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奶香優格土司,優格是自製的,
用嘉義綠盈牧場的鮮奶。
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2015/03/14
林小比帶同學回來吃飯之整顆蕃茄飯&咖哩雞混搭版,好吃
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為了要消滅成堆的高麗菜,只好把它變身。
本來寄予厚望的高山高麗菜品質超乎想像的差,還好爸比的平地款可用。
高麗菜撥片狀後加鹽軟化,胡蘿蔔絲亦同。水:白醋:糖約2:1:4/5,煮開放涼。
高麗菜&胡蘿蔔絲洗去鹽分,加蒜加辣椒加糖
醋水拌勻,置冰箱約1小時可吃。
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這下子終於成功了吧
奶香優格土司
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冰箱菜太多,老爺子不給外食,只好啃剛出爐麵包配菜。
台式泡菜,白酒洋蔥蛤蜊。144.jpg

再一條,越來越得心應手

南瓜土司
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2015/03/15
很勤勞之假日依然努力上菜。
高麗菜飯,芥菜雞湯,台式泡菜。142.jpg

睽違一年多的兩輪探索~
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逐“路”台灣,單車重現江湖
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夫妻倆單車來回奇美博物館,約24公里,單趟耗時55-60分鐘。
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不論白天或黑夜,不同時刻不同角度,不一樣的美
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是台南人的驕傲&瑰寶
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